Couteau de chef japonais artisanal Yoshimi Kato AS Nashiji 21cm

Le couteau qui vous permet facilement de varier les découpes !

Lame 21cm structure San Maï : noyau dur enveloppé d'inox

Acier japonais Aogami/Super Blue Steel au centre - 1,5% carbone

Ridigité 65 HRC - Aspect Nashiji brut de forge : jolie finition authentique

Excellente tenue du tranchant - Reste tout de même facile à aiguiser

Manche octogonal en Sandalwood - Mitre blanche en Pakkawood

Pièce unique - Fabriqué manuellement par le forgeron Yoshimi Kato san

Il a été l'apprenti de très grands maîtres forgerons comme Hiroshi Kato san

Couteau avec un fort taux de carbone : entretien soigné