Couteau de chef japonais artisanal Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 24cm

Un couteau élégant, tout en audace et en performance

Dureté accrue de -+ 63 HRC qui n'empêche pas un aiguisage aisé

Lame San Maï 24cm cœur acier poudre SG2 : tranchant rasoir qui dure

Martelage inédit présentant de magnifiques rosaces mélangées

Manche octogonal en bois de rose avec mitre bois de pakka rouge

Fabriqué à la main par le forgeron Yoshimi Kato : chaque couteau est unique

Anecdote : Kato san fut l'élève de très grands maîtres forgerons