Couteau de chef japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2

La précision Fujin dans un couteau de chef polyvalent !

Lame 21cm conception San Maï : alternance 3 couches d'acier

Cœur en acier poudre SG2 japonais ≃1,3% carbone

Dureté 63 HRC : excellente tenue du fil

Émouture plate : coupe fluide et nette

Finition martelée Fujin : texture signature

Manche en sandalwood – Mitre en pakkawood noir

Forme octogonale : prise en main ambidextre

Forge artisanale par Yu Kurosaki au Japon

Artisan du Village Coutelier de Takefu – Quantités limitées