Couteau de chef japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 24cm SG2

La puissance du vent forgée dans l’acier japonais !

Lame 24cm à la structure San Maï : 3 couches d'acier superposées

Cœur acier poudre SG2 japonais à environ 1,3% de carbone

Dureté Rockwell : 63 HRC – Excellente tenue du fil

Émouture plate : coupe franche et régulière

Finition martelée Fujin : relief distinctif

Manche en sandalwood – Forme octogonale

Mitre en bois de Pakka noir

Forgé artisanalement par Yu Kurosaki à Echizen

Artisan au Takefu Knife Village – Quantités limitées