Couteau de chef japonais Japan Kanetsune 18cm acier VG10

Le couteau de chef japonais multifonctions par excellence

Lame de 18cm en acier San Mai : 3 couches dures supersposées

Coeur en acier VG10  à 1% de carbone + acier inox 410 en protection

Dureté -+60 HRC sur l'échelle de Rockwell - Tranchant marqué et durable

Manche polywood sombre avec mitre inox + 3 rivets pour le maintien

Fabriqué à Seki au Japon