Couteau de chef japonais MAC Chef 21.5cm

Un couteau polyvalent efficace et ultra ergonomique

Acier inox japonais AUS-8 enrichi en carbone (0.8%) - Résistant à la corrosion

Aiguisage réalisé sur pierre, à la main : tranchant acéré au 1er usage

Dureté -+59 HRC : bon maintien du tranchant / facile à aiguiser de nouveau

Profil de lame unique associant rigidité et performance de coupe

Manche Pakkawood : bonne résistance mécanique, thermique et face à l'humidité

Saisie agréable, idéale usage occidental - 3 rivets de maintien

Fabriqué à Seki au Japon - Recommandé pour les professionnels