Couteau de chef japonais Zwilling Kramer Euro Stainless 20cm damassé manche en micarta

Un couteau à l'équilibre idéal entre puissance et précision !

Lame damas 101 couches acier et nickel – Longueur : 20cm

Noyau en acier poudre SG2 : environ 1,25% de carbone

Dureté : 63 HRC – Tranchant stable longue durée

Traitement CRYODUR® – Affûtage main Honbazuke

Manche 13cm occidental en micarta noir à veinage

Épingle mosaïque centrale : logo Bob Kramer

Forgé main au Japon, à Seki

Coffret de présentation