Couteau de chef kiritsuke 21cm japonais artisanal Hado Ginsan Kijiro

Le couteau gyuto artisanal élégant et efficace au quotidien

Lame de 21cm à la structure San Maï : couche supérieure en inox doux

Noyau en acier inoxydable Ginsan à environ 0,95% de carbone

Manche à la forme octogonale en bois de cerisier

Laque Urushi Kijiro traditionnelle brillante et lisse

Forgeron : Shogo Yamatsuka - Affûteur : Tadataka Maruyama

Fabrication artisanale à Sakai, au Japon