Couteau de chef kiritsuke 21cm japonais artisanal Momotaro Ginsan manche en magnolia

Choisissez le gyuto Momotaro artisanal au quotidien

Lame San Maï de 21cm : 3 couches d'acier se superposent

Noyau en acier Ginsan japonais (contient ≈ 0,95% de carbone)

Dureté Rockwell 59/60 HRC - Entretien facile du tranchant

Manche en magnolia avec mitre en corne de buffle noire

Taillé en octogone : adapté aux gauchers et aux droitiers

Pièce forgée par Shogo Yamatsuka et aiguisée par Mitsuo Yamatsuka

Fabrication artisanale à Sakai, au Japon