Couteau de chef kiritsuke 21cm japonais artisanal Sukenari SG2 damas

L'authenticité de la tradition japonaise pour ce couteau de chef Sukenari

Lame de 21cm damassée : superposition de 72 couches d'acier

Noyau en acier japonais SG2 enrichi en carbone à environ 1,3%

Sur l'échelle de Rockwell, dureté de 63HRC : tranchant performant

Finition polie effet miroir et motifs damassés uniques - Design élégant

Manche de forme octogonale pour un usage ambidextre - Ergonomique

Conçu en bois de rose robuste et mitre en corne de buffle noire - Authentique

Pièce artisanale fabriquée à la main au Japon

Couteau enrichi en carbone : voir l'entretien dans la description