Couteau de chef kiritsuke 21cm japonais artisanal Sukenari SG2 San Maï manche en bois de rose

Le couteau de chef Sukenari indispensable à votre collection !

Lame de 21cm en structure San Maï : 3 couches d'acier s'alternent

Cœur en acier poudre japonais SG2 - Haute teneur en carbone (1,3%)

Dureté de 63HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Surface de lame polie avec kanjis gravés à la main - Traditionnel

Manche de forme octogonale conçu en bois de rose robuste

Mitre en corne de buffle noire avec anneau argenté - Élégant

Fabriqué manuellement au Japon

Couteau en carbone : voir l'entretien ci-dessous