Couteau deba 18cm japonais artisanal Tsunehisa WS2

La tradition japonaise au service de la préparation du poisson !

Lame 18cm structure San Maï : superposition de 3 couches d'acier

Noyau en acier Shirogami #2 enrichi à environ 1,2% de carbone

Dureté 61 HRC : tranchant durable et précis

Émouture asymétrique : couteau pour droitiers

Manche en magnolia avec mitre en corne de buffle noire

Fabrication artisanale japonaise par la coutellerie Tsunehisa

Couteau enrichi en carbone : entretien rigoureux requis