Couteau deba japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 15cm

Un couteau imposant, parfait pour s'occuper de vos poissons

Lame épaisse (7mm)  White #2 Steel (1.05% de carbone) + 1 couche de fer doux

Fil de coupe biseauté durable et facile d'entretien : dureté -+60/61 HRC

Manche magnolia clair forme en D traditionnelle

Virole traditionnelle en corne de buffle

Caractères japonais gravés à la main au poinçon sur la lame

Fabriqué de façon artisanale au Japon : chaque couteau est unique

Acier oxydable, nécessite un entretien soigné