Couteau deba kiritsuke 18cm japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi manche en teck

Un couteau deba japonais avec une lame performante !

Lame en structure San Maï : superposition de 3 couches d'acier

Noyau en acier japonais Aogami #2 : haut taux de carbone (1,2%)

Sur l'échelle de Rockwell, 62HRC : excellente rétention du tranchant

Kanjis gravés à la main et finition brute de forge traditionnelle

Manche en bois de teck et mitre en corne de buffle noire

Forme octogonale pour une prise en main ergonomique

Fabriqué à la main par Toru Tamura et aiguisé par Tateo Myojin

Couteau en carbone : nécessite un entretien soigné