Couteau filet de sole japonais MAC Chef 16cm

Un couteau qui vous permet de découper les filets avec précision

Acier inoxydable AUS-8 résistant à la corrosion (carbone, molybdène et vanadium)

Aiguisage final à la main, sur pierre : tranchant incroyable dès la 1ère utilisation

Bonne rétention du tranchant / facile à aiguiser grâce à une dureté de -+59 HRC

Profil de lame unique associant rigidité et performance de coupe

Manche Pakkawood composite résistant et durable - Garde marquée

Forme ergonomique avec 2 rivets de maintien

Optimal pour les professionnels - Fabrication japonaise à Seki