Couteau fuguhiki 33cm Sakai Takayuki BS2 Honyaki poli miroir en ébène et saya en magnolia noir

L’excellence japonaise pour trancher le poisson avec précision !

Lame de 33cm en acier japonais Aogami #2 (environ 1,2% carbone)

Structure Honyaki trempée à l’eau : lame rigide et performante

Dureté : environ 62 HRC - Excellente conservation du tranchant

Finition polie miroir : surface lisse et élégante

Émouture asymétrique : pour utilisateurs droitiers

Manche octogonal en bois d’ébène

Mitre en corne de buffle noire

Forgé par Kenji Togashi et aiguisé par Mitsuo Yamatsuka

Saya en magnolia noir inclus

Couteau en acier carbone : nécessite un entretien soigné