Couteau funayuki japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 15cm

Un couteau pratique pour varier les découpes en cuisine !

Cœur acier Aogami 2 entouré de fer : lame San Maï 3 couches

Dureté 62 HRC : (1,2% de carbone) très bonne tenue du tranchant

Entretien du tranchant facile quand le besoin s'en fait sentir (à la pierre)

Manche ovale fabriqué en bois de Morado + mitre en bois de Pakka rouge

Finition brute de forge traditionnelle - Couteau forgé manuellement

L'acier au carbone nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)

Fabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique