Couteau gyuto 21cm japonais artisanal Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji

Optez pour ce couteau gyuto d'exception au quotidien !

Lame 21cm structure San Maï : 3 couches d'acier superposées

Noyau en acier Aogami #1 japonais enrichi en carbone (≈ 1,3%)

Dureté : 63 HRC - Tranchant efficace à la longue tenue

Manche octogonal réalisé en bois de cognassier clair

Mitre en ébène sombre avec un anneau en micarta blanc

Pièce forgée artisanalement par Masashi Yamamoto à Sanjo

Couteau à fort taux de carbone : requiert un entretien minutieux