Couteau gyuto 21cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2

Un grand couteau japonais damassé conçu pour une coupe maîtrisée !

Lame 21cm damassée : alternance de couches d’acier inoxydable

Noyau acier poudre SG2 japonais à environ 1,3% de carbone

Dureté Rockwell : 63 HRC – Longue rétention du tranchant

Polissage miroir : motif damassé inspiré des glaces dérivantes

Émouture plate : découpe nette et régulière

Manche en bois d’olivier – Veinage naturel unique

Forme octogonale : prise en main stable et ambidextre

Fabrication japonaise