Couteau gyuto 24cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2

Un grand couteau damassé japonais conçu pour une coupe précise !

Lame de 24cm structure damassée : couches d'acier inoxydable alternées

Noyau acier poudre japonais SG2 à environ 1,3% de carbone

Dureté Rockwell 63 HRC : très longue tenue du tranchant

Polissage miroir : damas inspiré des glaces dérivantes

Émouture plate : insertion fluide dans les aliments

Manche en olivier – Forme octogonale traditionnelle

Fabriqué au Japon dans la région de Seki