Couteau kengata chef 19cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damas 45 couches

Un couteau de chef précis, puissant et au design unique !

Lame 19cm en acier damas 45 couches – Dessin Seigaiha ancestral

Cœur acier inox Böhler suédois : structure pure et résistance à la corrosion

Dureté Rockwell : ~60 HRC – Tranchant durable et stable

Profil kengata : coupe fluide en mouvement de balancier

Manche 11cm en Pakkawood noir – Résiste à l'humidité

Forme hybride : ergonomie occidentale et contrôle japonais

Fabrication japonaise à Seki