Couteau kiritsuke 17cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Damas

Un magnifique couteau japonais au visuel haut de gamme

Lame 17cm damassée 63 couches en acier inox doux

Noyau en acier inoxydable japonais Ginsan (≈ 0,95% de carbone)

Dureté Rockwell : 59/60 HRC - Tranchant net et durable

Manche octogonal en bois de rose - Mitre en Pakkawood rouge

Forgeron : Shogo Yamatsuka - Affûtage : Fujii Hamono

Fabrication artisanale au Japon à Sakai