Couteau kiritsuke 20cm japonais artisanal Hado Shiosai VG10 manche bleu

Un couteau beau, efficace, et ergonomique dans votre matériel de découpe

Lame kiritsuke 20cm permettant de varier les découpes

Structure San Maï : 3 couches d’acier alternées entre elles

Cœur de lame en acier VG10 japonais : 1% de carbone pour la dureté

Dureté 60 HRC : tranchant durable au fil des découpes

Finition Tsuchime martelée - Rendu mat original

Manche bleu en bois stabilisé octogonal ambidextre

Fabrication artisanale à Sakai, au Japon

Aiguisage par Naohiro Nomura and Takafumi Tsuda de Fukui Co., Ltd