Couteau kiritsuke 21cm japonais artisanal Yoshimi Kato Hyo SG2

Efficacité et esthétique au service de la découpe dans votre cuisine

Lame 21cm structure San Maï : 3 couches d'acier pour un max de performance

Emouture plate : tranchant droit très efficace pour l'insertion dans les aliments

Noyau lame en acier SG2 japonais : riche en carbone à 1,3 %

Dureté 63 HRC : excellente rétention du fil de coupe

Finition martelée, polie : anti-adhérence et élégance au rendez-vous

Manche en ébène noble avec un anneau en pierre précieuse

Manche forme octogonale : ergonomie ambidextre renforcée

Forgé à la main à Takefu par le maître forgeron de renom Yoshimi Kato