Couteau kiritsuke japonais 19cm Sakai Takayuki Nanairo Blue Damas VG10

Un couteau kiritsuke japonais original à avoir dans sa cuisine !

Lame damas 19cm : 33 couches d'acier inox superposées

Noyau en acier japonais VG10 enrichi à 1% de carbone

60HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Surface de lame polie effet miroir, martelage et motifs damassés

Manche en résine ABS laqué bleu - Effet écaille de tortue

De forme octogonale pour une prise en main ambidextre

Réalisé à Sakai, au Japon