Couteau kiritsuke japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 12cm

Vous allez adorer utiliser ce couteau de cuisine artisanal !

Cœur en Aogami 2 + couche de fer : lame San Maï (3 couches)

Très bonne tenue du tranchant : dureté 62 HRC (1,2% de carbone)

Alliage facile à aiguiser à la pierre lorsque cela est nécessaire

Finition brute de forge : authenticité marquée - Forgé à la main

Mitre en Pakkawood rouge + manche ovale en bois de Morado

Nécessite un entretien particulier dû à l'acier carbone (voir ci-dessous)

Fabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique !