Couteau kiritsuke japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 18cm

Optez pour l'efficacité Wusaki pour votre cuisine !

Noyau acier Aogami 2 + couche de fer : lame à 3 couches San Maï

Excellente tenue du tranchant grâce à une dureté de 62 HRC : (1,2% de carbone)

Reste facile à aiguiser à la pierre si le besoin se fait sentir

Manche ovale bois de Morado + mitre en Pakkawood coloris rubis

Couteau forgé main - Finition brute de forge rustique et traditionnelle

L'acier au carbone nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)

Fabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique !