Couteau kiritsuke japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 21cm

Un très beau couteau japonais dans votre cuisine !

Aogami 2 au cœur du couteau + couche de fer (ame 3 couches San Maï)

Tranchant qui tient grâce à une dureté de 62 HRC : (1,2% de carbone)

Ce dernier reste facile à aiguiser à la pierre si le besoin se fait sentir

Mitre en Pakkawood coloris rubis - Manche ovale bois de Morado

Authentique finition brute de forge sur ce couteau forgé main

Acier au carbone : nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)

Fabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique !