Couteau kiritsuke universel 13,5cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Un couteau artisanal de grande qualité forgé par Yoshikazu Tanaka

Lame de 13,5cm structure San Maï : 3 couches d'acier alternées

Noyau en acier Shirogami 2 japonais à environ 1,2% de carbone

Dureté Rockwell : 61 HRC - Tranchant net longue durabilité

Émouture plate - La lame est robuste et élégante

Finition brute de forge traditionnelle

Manche en magnolia et virole en corne de buffle noire

Forgé à Sakai, au Japon, par Yoshikazu Tanaka

Couteau au carbone : requiert un entretien minutieux