Couteau ko bunka 12cm japonais artisanal Yuzo Shinju BS2

Le couteau ko bunka précis et polyvalent pour votre cuisine !

Lame 12cm structure San Maï : superposition de 3 couches d'acier

Noyau en acier Aogami #2 japonais enrichi à 1,2% de carbone

Dureté : 62 HRC – Excellente rétention du tranchant

Couches externes en fer doux – Finition de lame brute de forge

Manche en bois d'ébène : robustesse et élégance

Forme octogonale : prise en main confortable

Fabrication artisanale au Japon

Contient beaucoup de carbone : demande un entretien soigné