Couteau ko-bunka 13,5cm japonais artisanal Hado Sumi WS2

Un superbe couteau ko-bunka artisanal pour vos découpes

Lame de 13,5cm à la structure San Maï : cœur rigide et fer doux autour

Cœur en acier japonais Shirogami #2 (environ 1,3% carbone)

Dureté +/- 62 HRC - Excellente rétention du tranchant

Finition brute de forge et kanji traditionnels

Manche en chêne brûlé au contraste élégant

Forme octogonale pour droitiers et gauchers

Forgé par Yoshikazu Tanaka et affûté par Tadataka Maruyama

Couteau fabriqué artisanalement à Sakai, au Japon

Ce couteau enrichi en carbone demande un entretien soigné