Couteau ko-bunka 13cm japonais artisanal Yoshimi Kato SG2 V-Tsuchime

Un couteau de cuisine japonais pour votre matériel !

Lame structure San Maï : superposition de 3 couches d'acier

Noyau en acier poudre japonais SG2 : haut taux de carbone (1,3%)

Sur l'échelle de Rockwell, dureté de 63HRC : tranchant durable

Couche externe en acier inoxydable pour un équilibre optimal

Surface de lame avec un martelage original - Finition polie

Manche fabriqué en bois de rose et mitre en pakkawood clair

De forme octogonale pour un usage ambidextre - Pratique

Forgé à la main par Yoshimi Kato au Village coutelier de Takefu