Couteau ko santoku 15cm japonais artisanal Wusaki Hikari SLD manche bubinga

Un couteau de cuisine compact, précis et forgé au Japon !

Lame 15cm structure San Maï : superposition 3 couches

Cœur en acier SLD : forte teneur en carbone (≃1,6%)

Dureté 63 HRC : excellente tenue du tranchant

Émouture plate : coupe nette et régulière

Manche en bois de bubinga : essence dense

Forme octogonale : prise en main agréable

Fabrication artisanale au Japon