Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Hado Sumi B1D manche en chêne

L'élégance artisanale japonaise pour la découpe des légumes

Lame de 16,5cm damassée : superposition de couches d'acier et de fer

Noyau en acier japonais Aogami #1 à environ 1,3% de carbone

Dureté Rockwell : 63 HRC - Excellente tenue du tranchant

Finition brute de forge avec motifs damas polis élégants

Manche en bois de chêne noir - Durabilité et solidité

Forme octogonale : utilisation ambidextre

Forgé main par Yoshikazu Tanaka - Aiguisé par Maruyama

Couteau enrichi en carbone demandant un entretien soigné