Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji

Le couteau nakiri indispensable pour découper les légumes !

Lame 16,5cm composée de 3 couches d'acier - Structure San Maï

Noyau de lame en acier Aogami #1 enrichi à ≈ 1,3% de carbone

Dureté : 63 HRC - Tranchant efficace à la longue tenue

Finition de lame traditionnelle Black Nashiji

Manche octogonal en bois de cognassier clair

Mitre en ébène et anneau en micarta blanc

Pièce artisanale forgée par Masashi Yamamoto à Sanjo

Couteau enrichi en carbone : requiert un entretien très soigné