Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 poli

Ce superbe couteau artisanal est forgé par Naoki Mazaki

Lame de 16,5cm à la conception San Maï : 3 couches d'acier superposées

Cœur en acier japonais Shirogami #2 (≈1,3% de carbone)

Excellente rétention du tranchant - Dureté Rockwell : 62 HRC

Manche octogonal en bois de laurier clair

Mitre en corne de buffle noire

Affûtage manuel sur une pierre à aiguiser

Fabriqué par Naoki Mazaki à Sanjo au Japon

Couteau au carbone : requiert un entretien soigné