Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Yoshimune par Kawamura Black WS2

Le couteau nakiri qu'il vous faut pour vos découpes de légumes !

Lame 16,5cm en construction San Maï : couche externe en inox

Cœur en acier japonais Shirogami 2 : taux de carbone élevé à 1,2%

Dureté de 62HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Finition brute de forge et surface de coupe légèrement martelée

Manche fabriqué en bois d'olivier avec mitre en corne noire

De forme octogonale pour une prise en main ergonomique

Fait à la main par l'artisan Sumio Kawamura à Sanjo, au Japon

Couteau enrichi en carbone : nécessite un entretien soigné