Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Yu Kurosaki Gekko San Maï

Un couteau à légumes au style typiquement japonais !

Lame 16,5cm en structure San Maï : 3 couches d'acier alternées

Noyau en acier poudre HAP40 : haut taux de carbone à 1,3%

Dureté de 65HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Kanjis gravés à la main - Finition de lame sablée et polie

Manche en bois de chêne laqué Urushi de façon traditionnelle

De forme octogonale pour une prise en main ambidextre

Réalisé artisanalement par Yu Kurosaki, au Japon

Artisan au célèbre Takefu Knife Village