Couteau nakiri 17cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas

Le couteau nakiri parfait pour les découpes de légumes !

Lame 17cm damassée : 33 couches d'acier superposées

Cœur en acier inoxydable VG10 japonais à ≃1% de carbone

Dureté : 60 HRC – Très bonne tenue du tranchant

Finition brute de forge et martelage : adhérence réduite

Manche et mitre en bois de Pakka – Solidité

Taillé en D : prise en main ergonomique

Fabriqué au Japon, à Seki