Couteau nakiri japonais artisanal Masakage Shimo 16,5cm Shirogami

Un couteau nakiri pour des découpes de précision sur vos légumes !

Lame 16,5cm damassée : plusieurs couches d'acier et de fer en alternance

Noyau en acier japonais Shirogami enrichi à 1,2% de carbone

Dureté de 61 HRC Rockwell : excellente tenue du tranchant

Manche octogonal pour une prise en main ergonomique

Fait en bois de magnolia avec mitre en pakkawood noir

Forgé artisanalement à Takefu par le forgeron Yu Kurosaki

Couteau carbone : requiert un entretien minutieux