Couteau nakiri japonais artisanal Nishida Shirogami 17cm

Un couteau idéal pour découper vos légumes à la perfection

Lame structure San Maï typiquement japonaise : 3 couches d'alliage superposées

Cœur en Shirogami 1 (White Paper Steel #1) enrichi à 1,2% de carbone

Couche supérieure en fer doux - Dureté 61 HRC pour un tranchant durable

Finition brute de forge traditionnelle - Kanji apposés à la main sur la lame

Manche ovale en Sandalwood sombre - Mitre noire en Pakkawood résistant

Forgé main à Kumamoto, Japon, par le jeune forgeron Nishida

Couteau fortement enrichi en carbone : détails d'entretien ci-dessous