Couteau nakiri japonais artisanal Yoshimi Kato AS Nashiji 16,5cm

Un couteau original qui saura séduire tous les cuisiniers !

San Mai 3 couches : noyau Blue Super Steel enveloppé d'acier inoxydable

Acier japonais Aogami Super/Blue Super Steel (carbone -+1.5%) 65 HRC

Tranchant longue tenue - Grande facilité d'aiguisage

Aspect Nashiji brut de forge : finition traditionnelle rustique

Manche octogonal en Sandalwood avec mitre Pakkawood blanc

Fabriqué à la main par le forgeron Yoshimi Kato - Pièce unique

Kato fut l'élève de très grands maîtres forgerons comme Hiroshi Kato

Couteau avec taux de carbone élevé, nécessite un entretien soigné