Couteau nakiri japonais Japan Kanetsune 16.5cm acier VG10

Couteau Japan Kanetsune idéal pour émincer les légumes

Dureté -+60 HRC sur l'échelle de Rockwell - Très bon tranchant durable

Lame de 16.5cm de composition San Mai : 3 couches superposées

Noyau en acier VG10  à 1% de carbone + acier inox 410 en protection

Manche en polywood noir avec mitre inox + 3 rivets de fixation

Fabriqué à Seki au Japon, expertise élevée