Couteau sakimaru takohiki 27cm japonais artisanal Yoshihiro Hongasumi White 2 steel

Une lame Yoshihiro de haute qualité pour des découpes performantes !

Lame biseautée en structure San Maï : superposition de 3 couches d'acier

Cœur en acier japonais White #2 Steel enrichi en carbone (environ 1,05%)

Dureté de 61HRC sur l'échelle de Rockwell : excellente rétention du tranchant

Manche en bois de magnolia blanc et mitre en corne de buffle

Forme octogonale pour une prise en main ergonomique

Fabrication artisanale au Japon - Couteau unique

Couteau en carbone : nécessite un entretien soigné