Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Masakage Yuki Shirogami 2

Un santoku de grande qualité forgé par Yoshimi Kato !

Lame San Maï de 16,5cm : superposition de 3 couches d'acier

Noyau en acier japonais Shirogami 2 à ≈1,3% de carbone

Couche supérieure protectrice en acier inoxydable doux

Dureté Rockwell : 62 HRC - Longue rétention du tranchant

Kanji gravés main et finition nashiji : authentique

Manche ovale en magnolia - Mitre en pakkawood rouge

Forgé main par Yoshimi Kato au Village Coutelier de Takefu

Couteau enrichi en carbone demandant un entretien soigné