Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Masashi Yamamoto SLD Kuro damas

La tradition japonaise dans votre cuisine grâce à ce couteau santoku

Damas au nickel créant des motifs uniques et esthétiques sur chaque couteau

Acier SLD pour le noyau : il est enrichi au carbone (environ 1,6%)

Cet élément permet de maintenir le tranchant longtemps (63 HRC)

Lame de 16,5cm présentant une finition brute et sombre

Manche octogonal en bois d'ébène à la très belle teinte profonde

Mitre en cognassier clair avec un élégant anneau en micarta blanc

Couteau artisanal fabriqué par le célèbre Masashi Yamamoto, à Sanjo

Couteau enrichi en carbone : voir nos conseils ci-dessous