Couteau santoku 17cm japonais artisanal Hatsukokoro Kaijin BS2 ébène

Une coupe japonaise précise au style sobre et raffiné

Lame de 17cm structure San Maï à trois couches d'acier alternées

Noyau en acier japonais Aogami 2 : environ 1,1% carbone

Dureté de 62 HRC : tranchant durable et performant

Couches supérieures en acier inox : protection du noyau carbone

Tranchant poli + Surface sablée : finition mate, élégante et discrète

Manche octogonal en ébène : prise en main ambidextre

Fabrication artisanale japonaise