Couteau santoku 17cm japonais artisanal Nigara Hamono Tsuchime VG10 damas

Le couteau polyvalent japonais par excellence

Lame 17cm en damas : superposition d'aciers pour des performances décuplées

Cœur en acier VG10 : 1% de carbone pour une coupe nette

Dureté 60 HRC : tranchant qui résiste à l’épreuve du temps

Tsuchime : martelage de la lame en vagues pour éviter l’adhérence

Manche en ébène massif : équilibre parfait et durabilité

Forme octogonale : ambidextre et confortable

Création artisanale à Hirosaki, Japon