Couteau santoku 17cm japonais artisanal Wusaki Hikari SLD manche bubinga

Un santoku japonais polyvalent au tranchant remarquable !

Lame 17cm en structure San Maï : équilibre dureté et souplesse

Noyau en acier SLD : teneur en carbone élevée (1,6%)

Dureté 63 HRC : excellente tenue du tranchant

Émouture plate : découpe nette et précise

Manche en bois de bubinga : veinage naturel

Forme octogonale : prise en main ergonomique

Fabrication artisanale japonaise