Couteau santoku 17cm japonais artisanal Yuzo Akira Tsuchime VG10

Réalisez des découpes de qualité avec ce couteau santoku Yuzo !

Lame en structure San Maï : 3 couches d'acier se superposent

Cœur en acier japonais VG10 : taux de carbone élevé (1%)

Couches supérieures en acier inoxydable - Protection optimale

Dureté de 60HRC sur l'échelle de Rockwell : tranchant performant

Lame fine et légère pour réaliser des découpes de haute précision

Surface de lame polie et martelage fin pour un visuel élégant

Manche en rosewood avec une mitre en bois de cognassier

Taillé de forme octogonale pour un usage ambidextre

Fabriqué artisanalement par Kanetsugu au Japon